Les légumes comme les poivrons, les aubergines et les courgettes prennent de la valeur lorsque le pédoncule et les graines sont correctement retirés avant la transformation, puis lors du séchage et de l’emballage. Nos lignes réunissent chacune de ces étapes en un seul flux.
Groupes de machines et plages de capacité
1. Machines à évider et épépiner
Séparent le pédoncule et la partie contenant les graines de légumes comme les courgettes et les poivrons. La coupe est calibrée sans altérer la structure du produit, et les déchets sont collectés séparément.
- Capacité : Échelle artisanale 100–300 kg/h · Moyenne échelle 500–1 000 kg/h · Grande échelle 1 500–3 000 kg/h
- Surfaces en contact avec le produit : AISI 304
2. Machines d’enfilage
Enfilent les poivrons et les aubergines sur un fil pour le séchage. La vitesse d’enfilage et l’espacement des fils sont réglables ; la disposition dans la cabine de séchage est optimisée.
- Capacité : Échelle artisanale 100–300 kg/h · Moyenne échelle 500–1 000 kg/h · Grande échelle 1 500–3 000 kg/h
- Surfaces en contact avec le produit : AISI 304
3. Systèmes de séchage
Séchoirs à cabine et à bande. La température, l’humidité et le flux d’air sont réglés selon le produit ; la qualité et la couleur du produit séché sont préservées.
- Capacité (sur la base de légumes frais en entrée) : Échelle artisanale 50–150 kg/h · Moyenne échelle 300–800 kg/h · Grande échelle 1 000–2 000 kg/h
- Surfaces en contact avec le produit : AISI 304
4. Machines d’emballage
Unités de pesage et d’emballage pour poivrons, aubergines et courgettes séchés. Sachet, boîte ou emballage sous vide au choix selon l’usage.
- Capacité : Échelle artisanale 10–30 paquets/min · Moyenne échelle 40–80 paquets/min · Grande échelle 100–150 paquets/min
- Surfaces en contact avec le produit : AISI 304
Pourquoi travailler avec nous ?
- Un seul fournisseur, une seule responsabilité : Vous pouvez acheter les machines séparément ou sous forme de ligne complète. Nous gérons l’intégration.
- Conformité aux normes européennes : Nos équipements portent le marquage CE et sont certifiés selon les normes européennes. Les surfaces en contact avec les aliments sont fabriquées conformément aux exigences d’hygiène.
- Installation et mise en service : Les machines sont installées sur site, testées et mises en service.
- Formation des opérateurs : Votre équipe est formée pour exploiter la ligne en toute sécurité et avec efficacité.
- Support après-vente : L’assistance technique et la fourniture de pièces détachées assurent la continuité de votre production.
Questions fréquentes
Peut-on l’ajouter à ma ligne existante ?
Oui. Nous étudions la capacité, l’implantation et les points de raccordement de votre installation, puis concevons une solution compatible.
Convient-il à une petite exploitation ?
Oui. Vous pouvez commencer avec une seule machine et agrandir la ligne à mesure que votre production augmente.
Étape suivante : Indiquez-nous votre objectif de production, votre installation existante et votre produit principal. Nous préparerons pour vous une proposition de ligne et un devis préliminaire sur mesure.