Vişnenin ticari değeri, meyve etinin bütünlüğü ve renginin korunmasıyla belirlenir. Bekleme süresi uzadıkça ezilme, oksidasyon ve ürün kaybı artar. Hatlarımız hammaddeyi kabulden paketlemeye kadar kesintisiz bir akışta işleyerek bu kaybı en aza indirir.
Makine grupları ve kapasite aralıkları
1. Çekirdek Çıkarma Makineleri
Vişnenin meyve etine zarar vermeden çekirdeğini ayırır. Çekirdekler otomatik olarak ayrı bir toplama hattına alınır, meyve ise dondurma, kurutma ve pestil üretimi için hammadde olarak devam eder.
Kapasite: Butik 100–300 kg/saat · Orta ölçek 500–1.500 kg/saat · Büyük ölçek 2.000–5.000 kg/saat
Temas yüzeyleri: AISI 316L
2. Çöp Alma ve Ayıklama Hatları
Sap, yaprak ve yabancı maddeleri ayırarak hammaddenin temizliğini sağlar. Sonraki işlemlerde makine aşınmasını ve ürün kaybını azaltan bir ön adımdır.
Kapasite: Butik 200–500 kg/saat · Orta ölçek 1.000–2.000 kg/saat · Büyük ölçek 3.000–6.000 kg/saat
Temas yüzeyleri: AISI 304
3. Dondurma Hatları (IQF ve Tünel)
Ayıklanmış vişneyi hızlı dondurarak rengini, tadını ve besin değerini uzun süre korur. Sezonluk hasadı yıl boyunca satışa sunmanızı sağlar.
Kapasite: Butik 100–300 kg/saat · Orta ölçek 500–1.000 kg/saat · Büyük ölçek 2.000–5.000 kg/saat
Temas yüzeyleri: AISI 304
4. Kurutma Sistemleri (Tepsili ve Band Tip)
Kontrollü sıcaklık ve nem ile kuru vişne üretimi yapılır. Sıcaklık ve hava akışı ayarlanabilir olduğu için farklı ürün kalınlıklarına ve nem hedeflerine uyum sağlanır. Verimli ısıtma ve hava sirkülasyonu enerji tüketimini düşük tutar.
Kapasite (taze vişne girişi): Butik 20–80 kg/saat · Orta ölçek 200–800 kg/saat · Büyük ölçek 1.000–2.000 kg/saat
Temas yüzeyleri: AISI 304 (yoğuşma riskli bölgelerde AISI 316)
5. Pestil Üretim Hattı
Vişne püresinin hazırlanması, serilmesi, kurutulması ve kesilmesini kapsar. Ürünün kıvamı ve kalınlığı ayarlanabilir; kapasite işletmenizin hedef üretimine göre planlanır.
Kapasite (püre girişi bazında): Butik 50–150 kg/saat · Orta ölçek 300–800 kg/saat · Büyük ölçek 1.000–2.000 kg/saat
Temas yüzeyleri: AISI 316L
Neden bizimle çalışmalısınız?
Tek tedarikçi, tek sorumluluk: Makineleri ayrı ayrı ya da komple hat olarak alabilirsiniz. Hat entegrasyonunu biz yönetiriz.
Avrupa standartlarına uygunluk: Ekipmanlarımız CE işaretli ve Avrupa standartlarına uygun belgelidir. Gıda ile temas eden yüzeyler hijyen gerekliliklerine göre üretilir.
Kurulum ve devreye alma: Makineler sahada kurulur, test edilir ve çalıştırılır.
Operatör eğitimi: Ekibinizin hattı güvenle ve verimle kullanabilmesi için eğitim verilir.
Satış sonrası destek: Teknik destek ve yedek parça tedarikiyle üretiminiz kesintisiz sürer.
Sıkça sorulan sorular
Mevcut hattıma eklenebilir mi?
Evet. Mevcut tesisinizin kapasitesi, yerleşimi ve bağlantı noktaları incelenerek uyumlu bir çözüm tasarlanır.
Butik bir işletme için uygun mu?
Evet. Tek makine ile başlayıp üretim arttıkça hattı genişletebilirsiniz.
Tek makine mi, komple hat mı almalıyım?
Mevcut üretiminizde darboğazın hangi aşamada olduğuna bağlıdır. Ücretsiz ön değerlendirme ile en doğru seçeneği birlikte belirleyelim.
Sonraki adım: Üretim hedefinizi, mevcut tesisinizi ve öncelikli ürününüzü bize iletin. Size özel hat önerisi ve ön teklif hazırlayalım.