Bei Obst wie Äpfeln, Birnen und Pfirsichen hängen Ausbeute und Qualität von der Verlustrate beim Schälen und Schneiden ab. Unsere Linien verarbeiten das Obst von der Annahme bis zur Verpackung in einem kontrollierten Fluss, verringern Verluste und erhalten Farbe und Textur. Die Kapazitäten beziehen sich auf den Eingang von frischem Obst.
Maschinengruppen und Kapazitätsbereiche
1. Schälmaschinen
Schälen Äpfel, Birnen und Pfirsiche mit einer auf die Obstart abgestimmten Einstellung. Der Verlust bleibt gering.
- Kapazität: Kleinbetrieb 100–300 kg/Std. · Mittelbetrieb 1.000–2.500 kg/Std. · Großbetrieb 4.000–8.000 kg/Std.
- Produktberührte Oberflächen: AISI 304
2. Entkern- und Kerngehäuse-Maschinen
Entfernen bei Äpfeln und Birnen das Kerngehäuse, bei Pfirsichen und Pflaumen den Stein. Das Obst bleibt unversehrt.
- Kapazität: Kleinbetrieb 100–300 kg/Std. · Mittelbetrieb 800–2.000 kg/Std. · Großbetrieb 3.000–6.000 kg/Std.
- Produktberührte Oberflächen: AISI 316L
3. Schneid- und Scheibenmaschinen
Schneiden das Obst maßgenau in Scheiben, Hälften oder Würfel. Die Schnittdicke ist einstellbar.
- Kapazität: Kleinbetrieb 200–500 kg/Std. · Mittelbetrieb 1.000–3.000 kg/Std. · Großbetrieb 5.000–10.000 kg/Std.
- Produktberührte Oberflächen: AISI 304
4. Trocknungssysteme
Schrank- und Bandtrockner. Temperatur, Feuchte und Luftstrom werden auf das Produkt abgestimmt; Farbe und Textur bleiben erhalten.
- Kapazität: Kleinbetrieb 30–100 kg/Std. · Mittelbetrieb 300–1.000 kg/Std. · Großbetrieb 1.500–3.000 kg/Std.
- Produktberührte Oberflächen: AISI 304
5. Sirupier- und Beschichtungseinheiten
Tragen Sirup, natürliches Konservierungsmittel und Säurelösung auf und verhindern so das Braunwerden des Obstes.
- Kapazität: Kleinbetrieb 100–300 kg/Std. · Mittelbetrieb 500–1.500 kg/Std. · Großbetrieb 2.000–5.000 kg/Std.
- Produktberührte Oberflächen: AISI 316L
6. Verpackungsmaschinen
Wäge- und Verpackungseinheiten. Beutel, Karton oder Vakuumverpackung sind wählbar.
- Kapazität: Kleinbetrieb 10–30 Packungen/Min. · Mittelbetrieb 40–80 Packungen/Min. · Großbetrieb 100–150 Packungen/Min.
- Produktberührte Oberflächen: AISI 304
Warum mit uns arbeiten?
- Ein Lieferant, eine Verantwortung: Sie können die Maschinen einzeln oder als komplette Linie beziehen. Die Integration übernehmen wir.
- Konformität mit europäischen Normen: Unsere Anlagen tragen das CE-Zeichen und sind nach europäischen Normen zertifiziert. Lebensmittelberührende Oberflächen werden nach den Hygieneanforderungen gefertigt.
- Montage und Inbetriebnahme: Die Maschinen werden vor Ort montiert, getestet und in Betrieb genommen.
- Bedienerschulung: Ihr Team wird geschult, damit es die Linie sicher und effizient betreiben kann.
- Kundendienst: Technischer Support und Ersatzteilversorgung halten Ihre Produktion ohne Unterbrechung am Laufen.
Häufig gestellte Fragen
Lässt sich die Anlage in meine bestehende Linie integrieren?
Ja. Wir prüfen Kapazität, Aufstellung und Anschlusspunkte Ihrer Anlage und entwickeln eine passende Lösung.
Ist sie für einen kleinen Betrieb geeignet?
Ja. Sie können mit einer einzelnen Maschine beginnen und die Linie erweitern, sobald Ihre Produktion wächst.
Nächster Schritt: Teilen Sie uns Ihr Produktionsziel, Ihre bestehende Anlage und Ihr Hauptprodukt mit. Wir erstellen Ihnen einen Linienvorschlag und ein Vorabangebot, das auf Sie zugeschnitten ist.