Чому вишню потрібно переробляти швидко?
Товарна цінність вишні визначається цілісністю м’якоті та збереженням кольору. Чим довше очікування, тим більше пошкоджень, окиснення та втрат продукту. Наші лінії переробляють сировину безперервним потоком від приймання до пакування й зводять ці втрати до мінімуму.
Групи машин і діапазони продуктивності
1. Машини для видалення кісточок
Відокремлюють кісточку, не пошкоджуючи м’якоть. Кісточки автоматично спрямовуються на окрему лінію збору, а плоди йдуть далі як сировина для заморожування, сушіння та виробництва пастили.
- Продуктивність: Мале виробництво 100–300 кг/год · Середнє виробництво 500–1 500 кг/год · Велике виробництво 2 000–5 000 кг/год
- Поверхні, що контактують із продуктом: AISI 316L
2. Лінії видалення плодоніжок і переборки
Відокремлюють плодоніжки, листя та сторонні домішки, забезпечуючи чистоту сировини. Цей попередній етап зменшує знос машин і втрати продукту на наступних операціях.
- Продуктивність: Мале виробництво 200–500 кг/год · Середнє виробництво 1 000–2 000 кг/год · Велике виробництво 3 000–6 000 кг/год
- Поверхні, що контактують із продуктом: AISI 304
3. Лінії заморожування (IQF і тунельні)
Швидке заморожування перебраної вишні надовго зберігає колір, смак і поживну цінність. Це дає змогу продавати врожай сезону протягом усього року.
- Продуктивність: Мале виробництво 100–300 кг/год · Середнє виробництво 500–1 000 кг/год · Велике виробництво 2 000–5 000 кг/год
- Поверхні, що контактують із продуктом: AISI 304
4. Сушильні системи (полицеві та стрічкові)
Суха вишня виробляється за контрольованої температури та вологості. Оскільки температура й повітряний потік регулюються, система пристосовується до різної товщини продукту та цільової вологості. Ефективне нагрівання й циркуляція повітря знижують енергоспоживання.
- Продуктивність (за завантаженням свіжої вишні): Мале виробництво 20–80 кг/год · Середнє виробництво 200–800 кг/год · Велике виробництво 1 000–2 000 кг/год
- Поверхні, що контактують із продуктом: AISI 304 (у зонах ризику конденсації AISI 316)
5. Лінія виробництва пастили (пестіль)
Охоплює приготування вишневого пюре, розливання, сушіння та нарізання. Консистенція й товщина продукту регулюються; продуктивність планується під ваші виробничі цілі.
- Продуктивність (за завантаженням пюре): Мале виробництво 50–150 кг/год · Середнє виробництво 300–800 кг/год · Велике виробництво 1 000–2 000 кг/год
- Поверхні, що контактують із продуктом: AISI 316L
Чому варто працювати з нами?
- Один постачальник, одна відповідальність: Ви можете придбати машини окремо або у складі готової лінії. Інтеграцію беремо на себе.
- Відповідність європейським стандартам: Наше обладнання має маркування CE і сертифіковане за європейськими стандартами. Поверхні, що контактують із харчовими продуктами, виготовляються відповідно до гігієнічних вимог.
- Монтаж і пусконалагодження: Машини монтуються на місці, проходять випробування та вводяться в роботу.
- Навчання операторів: Ваша команда проходить навчання, щоб безпечно й ефективно керувати лінією.
- Післяпродажна підтримка: Технічна підтримка та постачання запасних частин забезпечують безперебійну роботу вашого виробництва.
Поширені запитання
Чи можна додати обладнання до моєї наявної лінії?
Так. Ми вивчаємо продуктивність, планування та точки підключення вашого підприємства й розробляємо сумісне рішення.
Чи підходить воно для невеликого підприємства?
Так. Ви можете почати з однієї машини та розширювати лінію в міру зростання виробництва.
Що обрати: окрему машину чи комплексну лінію?
Це залежить від того, на якому етапі вашого виробництва виникає вузьке місце. Давайте разом визначимо оптимальний варіант під час безкоштовної попередньої оцінки.
Наступний крок: Повідомте нам ваші виробничі цілі, наявне підприємство та основний продукт. Ми підготуємо для вас пропозицію щодо лінії та попередню комерційну пропозицію.