Environ 7 fois moins d’énergie
21,3 kWh par kg de produit sec en lyophilisation, 3,0 kWh avec cette unité. Cas de référence : la fraise.
Séchage micro-ondes sous vide
Ligne de séchage micro-ondes sous vide
La qualité du freeze-dry. Une fraction du coût.
Un séchage micro-ondes et sous vide qui préserve la couleur, la forme et la texture croustillante. Fourni et assisté par NEO MAKİNA ve MÜHENDİSLİK A.Ş.
7×d’énergie en moins par kg de produit sec
8×de surface en moins
3×de produit sec en plus par heure
Séchage micro-ondes sous vide
Les chiffres qui comptent
Calcul de référence sur la fraise. Les résultats dépendent du produit et de l’humidité.
Un huitième de la surface
40 m² pour une installation de lyophilisation, 4,8 m² pour l’unité micro-ondes sous vide. Même cas de référence.
Environ 3 fois le débit horaire
7,5 kg/h contre 25 kg/h de produit sec, soit jusqu’à 600 kg par jour en fonctionnement 24 h.
S’agrandit par ajout d’unités
Chaque unité fonctionne seule. On en ajoute une quand la demande croît. Les modules de pré-séchage et de repos complètent la ligne.
Séchage micro-ondes sous vide
Comment ça marche
Séchage micro-ondes sous vide : la qualité de la lyophilisation avec environ 7 fois moins d’énergie et un huitième de la surface. Demandez un essai avec votre produit.
- 1 · Chargement Le produit pré-séché est étalé sur des plateaux et entre dans la chambre.
- 2 · Vide et micro-ondes La chambre est mise sous vide. Les micro-ondes chauffent le produit de l’intérieur.
- 3 · Expansion L’eau qui s’évapore fait gonfler le produit. Une texture croustillante se forme.
- 4 · Repos Le produit repose sous vide, son humidité s’équilibre.
Photos d’échantillons d’essai.
Quels produits peut-on sécher ?
Séchage micro-ondes sous vide
Chauffage micro-ondes, étape par étape
La ligne continue à tapis sèche vite, de façon homogène et efficace. L’unité sous vide ajoute l’expansion à basse température pour des produits croustillants.
La ligne en service
Séchage micro-ondes sous vide
Lyophilisation contre micro-ondes sous vide
| Paramètre | Lyophilisation (référence) | NEO micro-ondes sous vide |
|---|---|---|
| Énergie par kg de produit sec | 21,3 kWh | 3,0 kWh |
| Surface au sol | 40 m² | 4,8 m² |
| Produit sec par heure | 7,5 kg | 25 kg |
| Produit sec par jour | 180 kg | 600 kg |
| Produit frais par jour | 1 800 kg | 6 000 kg (avec pré-séchage) |
| Puissance raccordée | 160 kW | 25 kW + 50 kW de pré-séchage |
Unité micro-ondes sous vide
| Système | Par lots, sous vide |
| Entrée produit (pré-séché) | 30 kg/h |
| Production de produit sec | 25 kg/h |
| Produit sec par jour | 600 kg/jour (24 h) |
| Puissance micro-ondes | 25 kW |
| Puissance de pré-séchage | 50 kW |
| Dimensions (L × l × H) | 2400 × 2000 × 2000 mm |
Une unité de plus, plus de capacité.
Testons avec votre produit
Indiquez-nous votre produit, votre capacité et l’humidité visée. Nous vous enverrons une offre et organiserons un essai.
Téléphone et WhatsApp+90 532 289 43 31
Siège · IzmirAdalet mah. Manas blv. No:47 B İç kapı no:3509, Bayraklı/İZMİR
Centre de R&D et d’innovation · AnkaraSelçuklu Caddesi No: 135 Alt
Bureau d’Égypte · Le CaireAhmet Kasim Gouda Str. 41/1 Nasr City, Cairo, Egypt
Bureau de Londres55 Stoke Newington High Street, N16 8EL London, UK